淡路島の名産・特産品の通販・お取り寄せ｜由良うに、はも鍋セット

淡路島で生産されている「桝井ドーフィン種」は、淡路島で生産されているイチジクの品種です。
桝井ドーフィン種は乾燥加工が難しく、廃棄される身が多く存在しました。
しかし、このイチジクはかならず輝く場所がもっとあると信じ約２年の開発期間を経て
完全無添加で加工し、生のいちぢくの旨味・渋みを損なわない理想の干しいちぢくが出来ました。