淡路島の名産・特産品の通販・お取り寄せ｜由良うに、はも鍋セット2026-05-28T18:18:40+09:00虎河豚のお鍋https://shinasui.shop-pro.jp/?pid=1896994692025-12-07T16:52:44+09:002026-01-26T03:20:54Z2025-12-07T07:52:44Z淡路島産３年トラフグを使用し
活魚輸送や目利き、活〆など様々な
魚屋として基本の手仕事を
一つひとつ改めて深く理解しながら
お客様のお口に運ばれる瞬間までを想像しながら試行錯誤を繰り返し
心を込めてお作り致しました。
トラフグは別名ふく（福）とも呼ば...淡路島の名産・特産品の通販・お取り寄せ｜由良うに、はも鍋セット鯛のお茶漬けhttps://shinasui.shop-pro.jp/?pid=1572547692021-02-03T16:59:31+09:002025-07-19T03:26:20Z2021-02-03T07:59:31Zお茶漬けとしても勿論のこと、
軽めの漬けとしても味わって頂けます。
最高峰と謳われる淡路島産天然真鯛のみを使用し、
木箱入りにてお届けしますので贈り物にも最適です。
急速冷凍を施しておりますので
お召し上がりになるお日にちを
心配する必要もありません。...淡路島の名産・特産品の通販・お取り寄せ｜由良うに、はも鍋セット
素材へのこだわり
等しく活〆されたお魚の中でも
バラつきが出やすい天然魚は
目利きから始まり、活魚の取り扱い、
適切な活〆、冷却、脱水など、
お魚を３枚におろす前にも
大切な工程がたくさん有ります。
それら一つを疎かにするだけで
魚本来の旨味の減少や臭み、
水っぽさを招く要因となります。
魚本来の美味しさを味わって頂けるよう、
全ての工程を老舗の魚屋らしく
コツコツと丁寧な手仕事を心がけております。
召し上がり方
真空された商品を袋のまま流水解凍をおすすめ致します
数分で解凍されますので、
まずはそのまま軽めの漬けとしてお召し上がりください。
お茶漬けとして召し上がる際は、
お白湯もしくはお出汁をかけて、
付属の抹茶塩を適宜お使いください。
お好みで刻んだ大葉など乗せられると
より美味しく頂けます。
鯛のお茶漬け
内容量：100ｇ真空パック×3、抹茶塩×3
賞味期限：冷凍にて１カ月、未開封解凍冷蔵にて３日
商品サイズ：19cm×14.5cm×7cm
]]>島いちぢく10袋セットhttps://shinasui.shop-pro.jp/?pid=1516071732020-06-08T16:04:56+09:002025-07-19T03:24:51Z2020-06-08T07:04:56Z淡路島で生産されている「桝井ドーフィン種」は、淡路島で生産されているイチジクの品種です。
桝井ドーフィン種は乾燥加工が難しく、廃棄される身が多く存在しました。
しかし、このイチジクはかならず輝く場所がもっとあると信じ約２年の開発期間を経て
完全無添加で...淡路島の名産・特産品の通販・お取り寄せ｜由良うに、はも鍋セット島いちぢく5袋セットhttps://shinasui.shop-pro.jp/?pid=1516071462020-06-08T16:04:40+09:002025-07-19T03:25:11Z2020-06-08T07:04:40Z淡路島で生産されている「桝井ドーフィン種」は、淡路島で生産されているイチジクの品種です。
桝井ドーフィン種は乾燥加工が難しく、廃棄される身が多く存在しました。
しかし、このイチジクはかならず輝く場所がもっとあると信じ約２年の開発期間を経て
完全無添加で...淡路島の名産・特産品の通販・お取り寄せ｜由良うに、はも鍋セット島いちぢく3袋セットhttps://shinasui.shop-pro.jp/?pid=1516070252020-06-08T16:03:34+09:002025-07-19T03:25:23Z2020-06-08T07:03:34Z淡路島で生産されている「桝井ドーフィン種」は、淡路島で生産されているイチジクの品種です。
桝井ドーフィン種は乾燥加工が難しく、廃棄される身が多く存在しました。
しかし、このイチジクはかならず輝く場所がもっとあると信じ約２年の開発期間を経て
完全無添加で...淡路島の名産・特産品の通販・お取り寄せ｜由良うに、はも鍋セット一塩 このわたhttps://shinasui.shop-pro.jp/?pid=1513186442020-05-26T19:39:08+09:002025-11-07T05:42:05Z2020-05-26T10:39:08Z商品内容：
一塩このわた100ｇ真空パック2ｐ×１樽 ※冷凍便にてお届けとなります※
賞味期限：
要冷凍にて90日
2月に淡路島西海岸特有の北西の冷たく乾いた風が吹く頃、
このわたの製造の盛りを迎えます。
仕入れたナマコを水槽でじっくりと休ませてから
加工...淡路島の名産・特産品の通販・お取り寄せ｜由良うに、はも鍋セットこのこ３枚https://shinasui.shop-pro.jp/?pid=1513186232020-05-26T19:36:24+09:002025-07-18T09:57:15Z2020-05-26T10:36:24Z淡路島の名産・特産品の通販・お取り寄せ｜由良うに、はも鍋セット夏越し（なごし）の鱧セット https://shinasui.shop-pro.jp/?pid=1512495092020-05-23T20:44:44+09:002025-09-15T01:25:04Z2020-05-23T11:44:44Z内 容：活〆骨切り鱧（二〜四人前）淡路島産、鱧の焼きアラ
玉ねぎ、出汁煮ごぼう、三つ葉、ミョウガ
特製の梅肉、特製の濃縮出汁(200ml) 、お素麵二束
保存方法：要冷蔵
賞味期限：到着日より２日
伊弉諾尊（いざ...淡路島の名産・特産品の通販・お取り寄せ｜由良うに、はも鍋セット夏越しの鱧（なごしのはも）と名付けました。
目利き、活魚の取り扱いなど弊社が培った技術の粋を集め送り出した商品です。
フワフワとした食感と
じんわりと広がる旨味は関西の夏には欠かせません。
近年は低脂肪高タンパクの健康食としても評価をされていますが、
このお魚を魚偏に豊と名付けた先人達は、
遥か以前からこの事に気付いていたのではと改めて考えさせられます。
そんな古き淡路島の夏をご賞味下されば幸いです。
美食の非日常体験や
日々の感謝、夏のおもてなしに最適です。
お召し上がり方
お出汁は濃縮タイプです。
お好みで７〜８倍希釈でお使い下さい。
まず鱧の焼きアラでじっくりと出汁をとったのちに苦手でなければ、玉ねぎと出汁煮ゴボウを液体ごと全て鍋に入れてください
お好みのお野菜も全て入れて、
香りや甘味がお出汁に染み出したら
鱧を一切れずつお入れください
鱧は２分弱で充分に火が通り美味しく食べられますので、炊きすぎにはご注意下さい。
お素麺は別のお鍋で沸騰させたお湯で30秒ほど下茹での後にざるに揚げ
お出汁にくぐらせてお召し上がりください。
鱧が余りましたらフライや天ぷら、照り焼きなどにしても美味しく頂けます
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