淡路島の名産・特産品の通販・お取り寄せ｜由良うに、はも鍋セット

内容：
活〆骨切り鱧（二〜四人前）淡路島産
椎茸、三つ葉、人参、玉ねぎ
特製の梅肉
特製のお出汁
お素麵三束

賞味期限：
発送日含め３日

伊弉諾尊（いざなぎのみこと）さんにまで由来を持つ夏越しの祓え(なごしのはらえ)
古来から暑い夏に、独特の深い滋味と高い生命力から縁起が良いと重宝される淡路島の鱧
私たちはこの商品に、夏越しの鱧（なごしのはも）と名付けました。
目利き、活魚の取り扱いなど弊社が培った技術の粋を集め送り出した商品です。


フワフワとした食感と
じんわりと広がる旨味は関西の夏には欠かせません。
近年は低脂肪高タンパクの健康食としても評価をされていますが、
このお魚を魚偏に豊と名付けた先人達は、
遥か以前からこの事に気付いていたのではと改めて考えさせられます。
そんな古き淡路島の夏をご賞味下されば幸いです。

美食の非日常体験や
日々の感謝、夏のおもてなしに最適です。



お召し上がり方
付属のお出汁は５倍希釈でお使い下さい。
鱧の焼きアラで出汁をとり、お野菜から順にお入れください。
鱧は１分程度で充分に火が通り美味しく食べられますので、
炊きすぎにはご注意下さい。

追加でお好みのお野菜も一緒にどうぞ
豆腐、ゴボウ、えのき等もとても美味しく頂けます

お素麺は別のお鍋で下茹でをしてからお出汁にくぐらせてお召し上がりください。